Bolo de morangos e chocolate

Bolo de morangos e chocolate

Bolo de morangos e chocolate


Que tal fazer um delicioso bolo de morangos e chocolate para aquele lanche? Este bolo combina também com uma festa de aniversário!

Vamos conferir como fazer este bolo de morangos e chocolate?

INGREDIENTES DO BOLO:

2 copos de farinha de trigo
2 copos de açúcar
4 ovos grandes
1 copo (medida de copo de requeijão) de leite fervendo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de chocolate em pó original



INGREDIENTES DO RECHEIO E COBERTURA COM LEITE CONDENSADO:

400 gramas de manteiga sem sal
1 lata de leite condensado
30 colheres de leite em pó
1 lata de creme de leite sem soro
Morangos lavados e picados (reserve alguns para decorar)

Observação: Para um bolo pequeno ou somente cobertura ou recheio diminua a quantidade pela metade.

INGREDIENTES DA CALDA:

1 lata de guaraná
1 lata de leite condensado

INGREDIENTES DA COBERTURA GANACHE DE CHOCOLATE:

250g de chocolate meio amargo 
250g de creme de leite 
40g de manteiga (opcional)

MODO DE PREPARO DO BOLO:

Bata na batedeira as claras em neve, acrescente as gemas. Bata os ovos inteiros até ficar um creme fofo.

Continue batendo e acrescente o açúcar, a farinha, o chocolate em pó, o leite fervendo, desligue a batedeira, coloque o fermento e misture.

Leve para assar em forma untada e enfarinhada em forno pre aquecido 180 graus por aproximadamente 30 minutos ou até estar assado, colocando um palito e se sair seco está pronto.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO E COBERTURA COM LEITE CONDENSADO:

Na batedeira bata a manteiga até ficar fofa e esbranquiçada, acrescente o leite condensado bata por mais alguns minutos, na sequência vá colocando aos poucos o leite ninho não parando de bater. quando estiver um creme homogêneo continue batendo e coloque a lata de creme de leite sem soro. bata até agregar e leve á geladeira para gelar e firmar.

MODO DE PREPARO DA CALDA:

Misture o leite condensado com o guaraná.

MODO DE PREPARO DA COBERTURA GANACHE DE CHOCOLATE:

Corte o chocolate em pequenos pedaços 
Aqueça o creme de leite e disponha sobre o chocolate imediatamente. Espere 2-3 minutos para mistura bem até ficar bem homogêneo.

Por último, acrescente (opcional) a manteiga gelada em cubos e misture bem. A manteiga irá proporcionar uma consistência mais cremosa e um brilho único.

Espere esfriar até atingir a temperatura ambiente

Decore como desejar.

Mantenha na geladeira.



Observação: Se não quiser usar o recheio de leite condensado, poderá usar este outro creme:

INGREDIENTES DO CREME DE MORANGO:

1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite de vaca
1 gema
2 colheres (sopa) de amido de milho
morangos frescos lavados e cortados

MODO DE PREPARO DO CREME DE MORANGO:

Primeiro, dissolva o amido de milho em um pouco de leite. Reserve.

Em uma panela, coloque todos os ingredientes (menos o morango) sendo o amigo de milho, já dissolvido.

Misture tudo e leve ao fogo, mexendo sempre até obter uma creme homogêneo, quando estiver soltando do fundo da panela, junte os morangos cortados, misture e retire do fogo.

É soltando mesmo... Não deixe passar do ponto, é um creme e não ponto de brigadeiro.

Pronto! E depois de montado o bolo de morangos e chocolate é só comer! A melhor parte... rsrsrsrsrs...

Mil beijos e fiquem com Deus!

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